Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayramda artan yağlı et, sakatat ve tatlı tüketiminin kalp hastaları için risk oluşturduğunu belirtti. Belirtilere dikkat çekildi.
Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, Kurban Bayramı süresince artan yağlı kırmızı et, kavurma, sakatat ve şerbetli tatlı tüketiminin, özellikle kronik rahatsızlığı olan bireylerde kalp krizi riskini artırabileceği uyarısında bulundu. Bayramın ilk günlerinde aşırı et tüketiminin kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekildi.
Kırmızı etin yağlı kısımlarının yüksek oranda doymuş yağ ve kolesterol içerdiğini belirten Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bu tür besinlerin LDL (kötü) kolesterol seviyesini yükseltebileceğini ifade etti. Bu durumun tansiyon yükselmesine katkıda bulunarak damar sertliği ve tıkanıklığı riskini artırabileceği belirtildi. Hipertansiyon, koroner arter hastalığı veya kalp yetmezliği olan hastalarda şikayetlerin artabileceği vurgulandı.
Kalp hastalarının bayram beslenmesinde porsiyon kontrolüne özen göstermesi gerektiği belirtildi. Mümkün olduğunca yağsız et bölümlerinin tercih edilmesi, kızartma yerine haşlama, fırın veya ızgara yöntemlerinin kullanılması önerildi. Gün içinde tek öğünde aşırı et tüketiminden kaçınılması, tuzlu et ve işlenmiş ürünlerden uzak durulması tavsiye edildi. Etin yanında lifli gıdalar olan sebze ve salataya yer verilmesi gerektiği kaydedildi.
Hipertansiyon, yüksek kolesterol ve damar tıkanıklığı olan kişilerin günlük et tüketiminde ölçülü olması gerektiği ifade edildi. Genel bir yaklaşım olarak, günlük pişmiş kırmızı et tüketiminin yaklaşık 90-120 gramı aşmaması önerildi. Aynı gün içerisinde birden fazla ağır et öğünü tüketilmemesi ve öğünlerin dengeli planlanması gerektiği belirtildi.
Yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesinin sindirim sistemi açısından uygun olmadığı kaydedildi. Dinlendirilmemiş etin daha sert olması ve sindirimi zorlaştırması nedeniyle şişkinlik, hazımsızlık ve mide problemlerine yol açabileceği belirtildi. Etin buzdolabında birkaç saat ila 24 saat arasında dinlendirilmesi önerildi. Bu durumun özellikle yaşlılar, kalp hastaları ve mide-bağırsak hassasiyeti olan kişiler için daha büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Sakatat ürünlerinin de kalp ve damar hastaları açısından risk taşıdığına dikkat çekildi. Karaciğer, böbrek gibi sakatatların yüksek kolesterol içerebileceği ve bazı türlerinin ürik asit düzeyini artırabileceği belirtildi. Bu nedenle hipertansiyon, damar tıkanıklığı ve yüksek kolesterol problemi olan kişilerin sakatat tüketimini ciddi şekilde sınırlandırması gerektiği ifade edildi.
Bayram sofralarında etin yanında bol yeşillik, salata, yoğurt ve zeytinyağlı sebzelerin tercih edilmesi önerildi. Pilav, börek, kızartma ve ağır tatlıların fazla tüketilmesinin kalori ve yağ yükünü artırabileceği belirtildi. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmesi daha sağlıklı olacağı kaydedildi. Sıcak havalarda yeterli su tüketilmemesinin tansiyon ve ritim problemlerini artırabileceği için gün içinde yeterli miktarda su içilmesi gerektiği vurgulandı.
Bayram süresince ortaya çıkabilecek bazı şikayetlerin ciddi sağlık problemlerinin habercisi olabileceği belirtildi. Göğüste baskı veya ağrı, nefes darlığı, çarpıntı, ani tansiyon yükselmesi, soğuk terleme, sol kola veya çeneye yayılan ağrı, bayılma hissi ve açıklanamayan halsizlik gibi belirtiler görülmesi durumunda vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği ifade edildi. Özellikle daha önce kalp hastalığı öyküsü bulunan kişilerin bu belirtileri hazımsızlık olarak geçiştirmemesi gerektiği vurgulandı.
Yorum Yap