Bursa Gastronomi Festivalinde Şef Önlüğü Giyen Başkan Vekili Biba Yöresel Lezzetleri Tanıttı

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, bu yıl 5’incisi düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali kapsamında mutfağa girerek yöresel tarifleri hazırladı. ‘Fetheden Lezzetler’ temasıyla gerçekleşen etkinlikte Biba, Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerini kullanarak Orhaneli yufka ıslamasını pişirdi.

Gastronomide Yerel Ürün Vurgusu

Şeflerle birlikte geleneksel yemekleri hazırlayan Şahin Biba, mutfak çalışmalarında lezzetin temelinde sevgi olduğunu belirtti. Türk mutfağının zenginliğine dikkat çeken Biba, Bursa’nın gastronomi potansiyelini öne çıkarmak amacıyla düzenlenen festivalin önemine değindi.

Festival programında protokol üyeleri de farklı yöresel lezzetleri hazırladı. AK Parti İl Başkan Yardımcısı Kamil Bayramiç Bursa kebabı, Genel Sekreter Deniz Köken muntancana, Kent Tarihi Tanıtım ve Turizm Başkanı Aziz Elbas Kirde kebabı, Kültür Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Abdullah Damar kuzu etli enginar dolması ve BURFAŞ Genel Müdürü Erhan Pamukçu ise mürdüm erikli kuzu yahnisi yaptı. Etkinliğin sonunda yarışmada görev alan şeflere plaket verildi.