Türkiye’de Kırmızı Et Üretimi 2025’te Yüzde 10.5 Azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, 2025 yılında Türkiye’nin toplam kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 10,5’lik bir düşüşle 1 milyon 885 bin 130 tona geriledi. Bu rakam, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olarak kaydedilmişti.

Üretimdeki Düşüşün Detayları

Geçtiğimiz yıl kırmızı et üretimindeki düşüş, ana kalemlerde de gözlemlendi. Sığır eti üretimi, 2024’e kıyasla yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 tona indi. Koyun eti üretimi yüzde 8,1’lik bir düşüşle 509 bin 539 ton olarak gerçekleşti.

Keçi eti üretiminde yüzde 8,8’lik bir gerileme yaşanarak 90 bin 744 ton, manda eti üretiminde ise yüzde 6,3’lük bir azalışla 12 bin 909 ton olarak kaydedildi.

Kırmızı Et Üretiminin Yıllara Göre Değişimi

Son 10 yıllık verilere bakıldığında, toplam kırmızı et üretiminde genel bir artış eğilimi olduğu görüldü. 2016 yılında 1 milyon 303 bin 648 ton olan üretim, 2025’te 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştı.

2025 yılı verilerine göre kırmızı et üretiminin kompozisyonunda sığır eti yüzde 69,7 pay ile ilk sırada yer aldı. Bunu yüzde 24,9 ile koyun eti, yüzde 4,8 ile keçi eti ve yüzde 0,7 ile manda eti takip etti.

• #Kırmızı Et Üretimi
• #TÜİK